Creps Fit para adelgazar – Qué es, cómo hacerlo, calorías, recetas y consejos

Crepioca se puso de moda hace algún tiempo entre bloggers, atletas, gimnastas, atletas y otras personas que se preocupan por la salud y la estética. Esto se debe a que esta masa diferente es un delicioso, saludable y todavía ayuda a perder peso sin culpa.

El crepioca fit favorece una mayor saciedad, siendo así un gran aliado de la pérdida de peso, pudiendo ser consumido en desayunos o meriendas por la mañana y por la tarde. Así, al dar saciedad, inhibe el hambre y controla el apetito de las comidas principales y también aumenta la ganancia de masa magra al tener más proteínas que la tradicional goma de mandioca que se encuentra en la tapioca.

Qué es – Diferencia entre creps y tapioca

La crepioca se diferencia de la tapioca en algunos aspectos. La crepe se puede preparar de dos formas básicas: uniendo la harina de goma de mandioca con el huevo o la leche, haciendo que la masa tenga más cuerpo, «llena», con un verdadero aspecto de crepe.

La opción de huevo aumenta aún más los niveles de proteína de esta receta porque la clara de huevo es una fuente de proteína y también saciante. Por lo tanto, ayuda en la fuerza del entrenamiento y en la ganancia de masa magra. Se sabe que es rico en vitaminas del complejo B, potasio y hierro, además de aumentar la saciedad, mejora la disposición de energía, optimiza la concentración y actúa contra la flacidez de la piel produciendo colágeno.

La opción de creps con leche proporciona más calcio al cuerpo, fortaleciendo más los huesos, pero debe elegir leche descremada para reducir los niveles de grasa de la leche absorbida por el cuerpo. Las alternativas más saludables son la leche de almendras, nueces o soja.

Crep fit puede consumirse una vez al día, antes o después del entrenamiento para aumentar el rendimiento o ayudar a la recuperación muscular en el caso del post-entrenamiento. La tapioca se diferencia de la crepioca en que es sólo la harina de goma de mandioca rellena, sin mezclarla con huevo o leche. Por lo tanto, es menos importante que la crepioca, pero también es una opción interesante para aquellos que quieren mantenerse en forma y evitar los kilos extra.

Cómo hacer

Para que la crepioca quede bien, básicamente se necesita una sartén antiadherente para que la mezcla no se pegue en la sartén, por lo que no es necesario el uso de mantequilla, aceite de oliva o aceite para engrasar. Si es necesario engrasar, use aceite de coco u otro aceite saludable. Así, es más fácil dorar la masa por ambos lados sin que se pegue al fondo de la sartén, ya que la masa es delgada. También necesita harina de mandioca y un huevo o leche (descremada, de almendra, de castaña o de soja).

Para que la crepioca encaje con el huevo, simplemente bata el huevo con la clara con dos cucharadas llenas de harina de tapioca tamizada. Después de mezclar bien, sólo hay que prender fuego a la sartén (mantener el fuego bajo para no quemar la masa) y verter la mezcla en la sartén antiadherente ligeramente caliente. Dejar reposar unos segundos y dorar por el otro lado. La receta es simple y rápida. Después de eso ya puede ser llenado con el sabor de su elección.

Para que la crepioca se ajuste a la leche, basta con sustituir el huevo por 50 ml de leche y añadir dos cucharadas llenas de harina de tapioca tamizada. Después de mezclar bien, sólo hay que prender fuego a la sartén (mantener el fuego bajo para no quemar la masa) y verter la mezcla en la sartén antiadherente ligeramente caliente. Dejar reposar unos segundos y dorar por el otro lado.

Si eres fanático de los deportes o del gimnasio y usas suplementos, puedes añadir un poco de proteína de suero a la masa para mejorar la receta.

Calorías

Crep fit es un alimento funcional y ligero, ya que es sólo una pasta fina, sin azúcar y sal añadida y con un bajo contenido calórico. Se sabe que sólo hay 160 calorías, además del relleno que se deja a la elección de cada uno.

Para mantener su crepioca en forma saludable, debe optar por rellenos más saludables a base de ensaladas como lechuga, tomates o algunas proteínas bajas en calorías y nutritivas, como el pollo desmenuzado, el salmón y el atún.

Consejos

Los mejores rellenos saludables para la crepioca son: requesón bajo en calorías y considerado uno de los quesos blancos más magros; pechuga de pavo con queso blanco u hojas verdes, queso crema ligero con maíz; plátano con miel para endulzar o canela para acelerar el metabolismo; frutas rojas picadas con miel; pollo rallado sazonado con especias (evite el uso de sal), atún o salmón sazonado; o el vegetariano, sólo con verduras o vegetales.

Crepioca fit se puede presentar de diferentes maneras. El más tradicional es el pliegue en forma de media luna, pero si lo prefiere se puede servir abierto para comerlo con tenedor y cuchillo como si fuera una pizza o enrollado en el relleno como un panqueque italiano, un kebab árabe o un burrito mexicano.

Otra idea es preparar pequeños fajos o conos parecidos al temaki o incluso cortarlos en tiras para servirlos en rodajas parecidas al sushi. Es una pasta versátil que, preparada con esmero, es un plato realmente atractivo, incluso formando opciones de recetas sofisticadas y saludables para servir a los visitantes.

Si desea sazonar la pasta crepé salada, puede agregar orégano, albahaca, cebolleta, linaza, pimienta o cualquier otra especia o condimento de su elección. Estas mismas especias pueden ser puestas junto con el relleno en lugar de ser usadas en la masa, dejándola a la elección de cada uno.

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